Chivas XV 15yr 70cl
15-Year Tradition Meets Innovation: Master Blender ဖြစ်သူ Sandy Hyslop က Chivas ရဲ့ သမိုင်းဝင်အစဉ်အလာကို ခေတ်မီဆန်းသစ်တဲ့ စတိုင်ပြောင်းလဲဖို့အတွက် အနည်းဆုံး သက်တမ်း ၁၅ နှစ်ရှိတဲ့ အဆင့်မြင့်မော်လ်ထ်နဲ့ ဂရိန်ဝီစကီတွေကို ရွေးချယ်စပ်မိတ်ခဲ့ပါတယ်။
The Secret of Cognac Casks: ဒီဝီစကီရဲ့ အသက်ကတော့ ရွေးချယ်ထားတဲ့ ဝီစကီအရည်တွေကို ပြင်သစ်နိုင်ငံရဲ့ အကောင်းဆုံး ကော့ညက်ထုတ်လုပ်ရာ Grande Champagne ဒေသက Cognac Casks (ကော့ညက်စည်) တွေထဲမှာ ထည့်သွင်းပြီး Selective Finish (အချောသတ်ရင့်မှည့်ခြင်း) ပြုလုပ်ခဲ့တာ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ဝီစကီမှာ ကော့ညက်ရဲ့ ပရီမီယံဆန်တဲ့ သစ်သီးအချိုရနံ့တွေ စွဲညှိပြီး ပါဝင်လာရခြင်း ဖြစ်ပါတယ်။
2. Tasting Notes (ကတ္တီပါလို ချောမွေ့ပြီး အသီးအနှံနှင့် စပျစ်သီးခြောက် အရသာ)
Chivas XV ဟာ ၎င်းရဲ့ ဆောင်ပုဒ်ဖြစ်တဲ့ "Velvety & Refined" အတိုင်း ခံတွင်းထဲမှာ ကတ္တီပါသားလို အလွန် နူးညံ့ချောမွေ့ပြီး အရသာ ကြွယ်ဝလှပါတယ်။
Appearance (အသွင်အပြင်): လှပဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး ဝင်းပြောင်နေတဲ့ ရွှေအိုရောင်အဆင်း (Rich and Warm Amber) ရှိပါတယ်။
Nose (အနံ့): အလွန်မွှေးကြိုင်ပြီး အဆင့်အတန်း ရှိပါတယ်။ ပျားရည်ထဲ စိမ်ထားတဲ့ ပန်းသီးအမှည့် (Stewed Red Apples)၊ လိမ္မော်ယို (Marmalade)၊ ပျားရည်၊ ကာရမေလ် နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ရဲ့ ချိုမြိန်စပ်မွှေးတဲ့ ရနံ့တို့ အလွှာလိုက် ထွက်ပေါ်လာပါတယ်။
Palate (ခံတွင်းတွေ့အရသာ): Medium to Full-bodied ဖြစ်ပြီး လျှာပေါ်မှာ အလွန် Smooth and Velvety (ကတ္တီပါလို နူးညံ့ချောမွေ့) လှပါတယ်။ ကော့ညက်စည်ကရတဲ့ စပျစ်သီးခြောက် (Sultanas/Raisins) အရသာ၊ ပန်းသီးနူးနူးညံ့ညံ့နဲ့ ကာရမေလ်အရသာတို့ ပေါင်းစပ်ပြီး အရက်ရှိန် အလွန်ငြိမ်ပါတယ်။
Finish (နောက်ဆုံးကျန်ရစ်မည့်အရသာ): Long and Round Finish ဖြစ်ပါတယ်။ သောက်ပြီးသွားတဲ့အခါ လည်ချောင်းထဲမှာ ပူစပ်စပ်ကြီး ကျန်ခဲ့တာမျိုး လုံးဝမရှိဘဲ ဗနီလာအချိုရနံ့ ခပ်ပါးပါးလေးနဲ့ သန့်စင်ပြီး ချောမွေ့တဲ့ အရသာကို အကြာကြီး ခံစားရစေပါတယ်။
- Chivas XV ဟာ အဆင့်မြင့်ဝီစကီဖြစ်တာကြောင့် သူ့ရဲ့အရသာစစ်စစ်ကို ခံစားဖို့ Neat သောက်တာ အကောင်းဆုံးဖြစ်သလို၊ ပါတီပွဲတွေအတွက် Premium Cocktail စပ်ရင်လည်း ရှယ်ပါပဲ။
Neat or On the Rocks (လူကြီးလူကောင်းစတိုင်): ဘာမှမရောဘဲ Neat (အစစ်) သောက်ခြင်းဖြင့် ကော့ညက်စည်ရဲ့ ကတ္တီပါလို ချောမွေ့မှုကို အပြည့်အဝ ခံစားနိုင်သလို၊ ရေခဲတုံးကြီးကြီး တစ်တုံးပေါ် ဆမ်းပြီး On the Rocks သောက်ရင်လည်း အလွန် ဇိမ်ရှိလှပါတယ်။
XV Champagne Cocktail (ပါတီပွဲအတွက် အထာအကျဆုံး):
ရှန်ပိန်ဖန်ခွက်ထဲ Chivas XV တစ်ပက် ထည့်ပါ။
အပေါ်ကနေ ရှန်ပိန် (Champagne) သို့မဟုတ် အဆင့်မြင့် Sparkling Wine အေးအေးလေး ဆမ်းထည့်ပြီး လိမ္မော်ခွံလေး အုပ်လိုက်ရင် ကမ္ဘာ့အဆင့်မြင့်ဆုံး ပရီမီယံ ပါတီကော့တေးကို ရရှိမှာ ဖြစ်ပါတယ်။