Crane Lake Shiraz Sweet Wine
Crane Lake Cellars ကထုတ်လုပ်တဲ့ Shiraz Sweet Wine (တချို့ဈေးကွက်တွေမှာ Sweet Red လို့လည်း အဓိကသိကြပါတယ်) ဟာ ဝိုင်လောကမှာ အရောင်းရဆုံးနဲ့ လူကြိုက်အများဆုံး သောက်သုံးရလွယ်ကူတဲ့ Sweet Red Wine အမျိုးအစား ဖြစ်ပါတယ်ရှင့်။ Sales Team အတွက် ကတ်စတမ်မာတွေကို မိတ်ဆက်တဲ့အခါ အသုံးဝင်စေမယ့် Product Knowledge တွေကို သေချာစုစည်းပေးထားပါတယ်ရှင့်။
၁။ အခြေခံအချက်အလက်များ (Key Profile)
- Origin (မွေးရပ်မြေ): California, USA (အမေရိကန်နိုင်ငံ၊ ကာလီဖိုးနီးယား ပြည်နယ်)
- Winery (ထုတ်လုပ်သူ): Crane Lake Cellars (Bronco Wine Company ရဲ့ လက်အောက်ခံ Brand တစ်ခုဖြစ်ပြီး အရည်အသွေးကောင်းပြီး ဈေးနှုန်းသင့်တင့်တာကြောင့် နာမည်ကြီးပါတယ်)
- Wine Type: Sweet Red Wine (အချိုဓာတ်ပါသော ဝိုင်နီ)
- Grape Variety (စပျစ်သီးအမျိုးအစား): Shiraz (Syrah) အခြေခံပြီး တခြား အချိုဓာတ်ရစေမယ့် စပျစ်နီမျိုးစိတ်တွေနဲ့ Blended လုပ်ထားလေ့ရှိပါတယ်။
- Alcohol Content (ABV): အကြမ်းဖျင်း 11% မှ 12.5% ဝန်းကျင် ရှိတတ်လို့ သောက်ရတာ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနဲ့ အရှိန်တက်ရလွယ်ပါတယ်။
၂။ အရသာနှင့် အနံ့ လက္ခဏာများ (Tasting Notes)
အထူးသဖြင့် ဆိုင်တွေမှာ ရှင်းပြတဲ့အခါ သုံးရမယ့် အရသာပိုင်း (Taste Profile) ကတော့ အောက်ပါအတိုင်း ဖြစ်ပါတယ် -
- Aroma (အနံ့): ပုလင်းဖွင့်လိုက်တာနဲ့ Blackberry (ဘလက်ဘယ်ရီ)၊ Plum (ဇီးသီးမှည့်) အနံ့တွေနဲ့အတူ သစ်ကြံပိုးခေါက် (Cinnamon) လိုမျိုး ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ အမွှေးနံ့သင်းသင်းလေးကို ရရှိမှာပါ။
- Taste (အရသာ): ပထမဆုံး လျှာပေါ်တင်လိုက်တာနဲ့ ဂျမ် (Jam) လိုမျိုး သစ်သီးယိုအရသာ ချိုချိုအိအိလေးကို ခံစားရမှာပါ။ Shiraz ရဲ့ သဘာဝအတိုင်း အမည်းရောင် ဘယ်ရီသီး အရသာတွေက အဓိက လွှမ်းမိုးထားပါတယ်။
- Body & Tannins: Medium-bodied (အရသာ သိပ်မပြင်း၊ သိပ်မပေါ့) အနေအထားရှိပြီး၊ ဖန်တဲ့ဓာတ် (Tannins) အလွန်နည်းတာကြောင့် ဝိုင်သောက်ရင် လျှာခြောက်တာ၊ ဖန်တာမျိုး လုံးဝမကြိုက်တဲ့သူတွေအတွက် အဆင်ပြေဆုံးပါပဲ။
- Finish: သောက်ပြီးသွားရင်လည်း ပါးစပ်ထဲမှာ အသီးအချိုနံ့လေး တွဲကျန်ခဲ့တဲ့ Smooth & Sweet Finish မျိုး ဖြစ်ပါတယ်။
၃။ အစားအစာနှင့် တွဲဖက်သုံးဆောင်ခြင်း (Food Pairing)
ဝိုင်ဝယ်တဲ့ Customer တွေ မေးလေ့ရှိတဲ့ အစားအစာ တွဲဖက်မှုအတွက် အကြံပြုချက်တွေကတော့ -
- စပ်စပ်လင်းလင်း အစားအစာများ: မြန်မာ့ရိုးရာ အစားအစာများ၊ ထိုင်းဟင်းလျာများကဲ့သို့ စပ်စပ်လေးတွေ (Spicy Foods) နဲ့ အရမ်းလိုက်ဖက်ပါတယ်။ အစားအစာရဲ့ အစပ်ဓာတ်ကို ဝိုင်ရဲ့အချိုက ထိန်းပေးသွားလို့ ဖြစ်ပါတယ်။
- BBQ နှင့် အသားကင်များ: အကင်ဆော့စ် (Sweet BBQ Sauce) ဆမ်းထားတဲ့ ကြက်ကင်၊ ဝက်နံရိုးကင်တွေနဲ့ လိုက်ဖက်ပါတယ်။
- Desserts (အချိုပွဲများ): အနက်ရောင် ချောကလက် (Dark Chocolate)၊ Berry ပါဝင်တဲ့ အချိုပွဲတွေ သို့မဟုတ် Cheese (ဒိန်ခဲ) တွေနဲ့ တွဲဖက်ပြီး Party ပွဲတွေမှာ သောက်ဖို့ အကောင်းဆုံးပါပဲ။