Glenfiddich Rich & Dark VAT 02 1L
1. Background Story & Concept
The Perpetual Collection: Glenfiddich ရဲ့ "မရပ်မနား အမြဲတမ်း ရွေ့လျားနေသော ဝီစကီ" ဆိုတဲ့ Concept အတိုင်း ဘယ်တော့မှ အောက်ခြေအထိ လုံးဝသွန်မပစ်ဘဲ အမြဲတမ်း ဝီစကီအနှစ်သာရတွေ ကျန်ရှိနေစေမယ့် Solera Vats အိုးကြီးတွေထဲမှာ ဖန်တီးထားတာ ဖြစ်ပါတယ်။
The Solera VAT 02 Process: ဥရောပ Oak စည်ပိုင်းများနှင့် စပိန်နိုင်ငံထုတ် Spanish Sherry Casks တွေထဲမှာ နှစ်ခါပြန်ရင့်ကျက်စေခဲ့တဲ့ (Double-matured) ဝီစကီတွေကို Solera VAT 02 အိုးကြီးထဲ ထည့်သွင်းပေါင်းစပ်ပါတယ်။ ပုလင်းထဲ ထည့်မယ့်အချိန်ကျရင် အိုးထဲက ဝီစကီတစ်ဝက်ကိုပဲ ထုတ်ပြီး ကျန်တစ်ဝက်ထဲကို အရသာအသစ်တွေ ထပ်ဖြည့်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် သောက်လိုက်တဲ့ sip တိုင်းမှာ အတိတ်က ဝီစကီအနှစ်သာရဟောင်းတွေနဲ့ လက်ရှိအရသာသစ်တွေ အလွှာလိုက် ပေါင်းစပ်နေမှာ ဖြစ်ပါတယ်။
Travel Retail Exclusive: အထူးသဖြင့် နိုင်ငံတကာ လေဆိပ် Duty-Free တွေအတွက်သာ သီးသန့်ရည်ရွယ်ထုတ်လုပ်ထားတဲ့ Limited ပုံစံမျိုးဖြစ်လို့ ပုံမှန်အမြဲတွေ့ရခဲပြီး ပိုမို Premium ဆန်ပါတယ်။
2. Tasting Notes (အရသာနှင့် အနံ့ လက္ခဏာများ)
Appearance (အသွင်အပြင်): Sherry Cask ရဲ့ သဘာဝအတိုင်း နက်မှောင်ပြီး ဝင်းပတဲ့ ရွှေဝါရောင်ရင့်ရင့် သို့မဟုတ် သစ်ကုလားအုတ်ရောင် (Dark Golden / Walnut) ရှိပါတယ်။
Nose (အနံ့): အလွန် Bold ဖြစ်ပြီး တက်ကြွလန်းဆန်းပါတယ်။ Polished Leather (သားရေနံ့သင်းသင်း)၊ Fruitcake (သစ်သီးကိတ်မုန့်) အနံ့တွေနဲ့အတူ လိမ္မော်ခွံယိုရနံ့ (Bittersweet Marmalade) နှင့် ဥရောပ Oak သစ်သားရဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နံ့ (Abundance of spice and oak) တို့ တွဲဖက်မွှေးပျံ့နေမှာပါ။
Palate (ခံတွင်းတွေ့အရသာ): လျှာပေါ်မှာ အလွန်တရာ Smooth ဖြစ်ပြီး ကတ္တီပါလို အိစက်ညင်သာပါတယ် (Deliciously Smooth & Silky)။ Sherry ဝိုင်စည်ကပေးတဲ့ Toffee/Caramel ရဲ့ ချိုမြိန်မှု၊ စပိန် Oak ရဲ့ Spicy (ငရုတ်ကောင်းနက်နှင့် သစ်ကြံပိုး ရှတတအရသာ)၊ ညှော်နံ့သင်းသင်း (Cigar Box) နှင့် တိုစ့်လုပ်ထားတဲ့ ပေါင်မုန့်ကဲ့သို့ ဆိမ့်မွှေးမှုတို့ တစ်လှည့်စီ ပေါ်ထွက်လာပါတယ်။
Finish (နောက်ဆုံးကျန်ရစ်မည့်အရသာ): Deep and Mellow Finish ဖြစ်ပါတယ်။ သောက်ပြီးသွားတဲ့အခါ ခံတွင်းထဲမှာ သစ်သီးခြောက်ခွံရနံ့၊ သကြားညို (Treacle) နှင့် သစ်ကြံပိုး (Cinnamon) အရသာတို့ တငြိမ့်ငြိမ့်နဲ့ ကြာရှည်စွာ နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်း ကျန်ရစ်စေပါတယ်။
3. Drinking Style & Food Pairings (သောက်သုံးနည်းနှင့် လိုက်ဖက်မည့် အစားအစာ)
Neat (အရှိအတိုင်း): Sherry Cask ရဲ့ နက်ရှိုင်းပြီး ရှုပ်ထွေးဆန်းပြားတဲ့ အရသာအလွှာတွေကို အမိအရ ခံစားနိုင်ဖို့ ဖန်ခွက်ထဲ တိုက်ရိုက်ထည့်ပြီး အဆစ်အပေါက်မပါဘဲ (Neat) သောက်ရန် အကောင်းဆုံး ဖြစ်ပါတယ်။
A Drop of Water: ရေစင်အေးအေး ၁ စက်၊ ၂ စက်ခန့် ထည့်ပေးပါက ပိတ်မိနေတဲ့ သစ်သီးကိတ်မုန့်နံ့နဲ့ Marmalade အချိုရနံ့တွေကို ပိုမိုပွင့်ထွက်လာစေပြီး ပိုမို Smooth ဖြစ်သွားစေပါတယ်။
Food Pairings (စားသောက်ကုန်တွဲဖက်မှု):
Rich & Dark Flavor Profile ဖြစ်လို့ Dark Chocolate (ချောကလက်ခါး)၊ အမွှေးအကြိုင်ကဲတဲ့ အသားကင်များ သို့မဟုတ် အမဲသားနှပ်၊ ဝက်နံရိုးကင် တို့နှင့် အလွန်လိုက်ဖက်ပါတယ်။
အချိုပွဲအနေနဲ့ ဆိုရင်လည်း Fruitcake သို့မဟုတ် သစ်စေ့ဆိမ့်ဆိမ့် (Roasted Nuts) မျိုးစုံနဲ့ တွဲဖက်ရင် ဝီစကီရဲ့ အရသာကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေပါတယ်။