Glenfiddich Smooth & Mellow VAT 01 1L
1. Background Story & Concept
The Perpetual Collection: Glenfiddich ရဲ့ "မရပ်မနား အမြဲတမ်း ရွေ့လျားနေသော ဝီစကီ" ဆိုတဲ့ Concept အတိုင်း ဘယ်တော့မှ အောက်ခြေအထိ လုံးဝသွန်မပစ်ဘဲ အမြဲတမ်း ဝီစကီအနှစ်သာရဟောင်းတွေ ကျန်ရှိနေစေမယ့် Solera Vats အိုးကြီးတွေထဲမှာ ဖန်တီးထားတာ ဖြစ်ပါတယ်။
The Solera VAT 01 Process: နာမည်ကျော် Bourbon Casks (အမေရိကန်ဝီစကီစည်ပိုင်း) နဲ့ Red Wine Casks (ဝိုင်နီစည်ပိုင်း) နှစ်မျိုးစလုံးထဲမှာ ရင့်ကျက်စေခဲ့တဲ့ ဝီစကီတွေကို Solera VAT 01 အိုးကြီးထဲ ထည့်သွင်းပေါင်းစပ်ပါတယ်။ ပုလင်းထဲ ထည့်မယ့်အချိန်ကျရင် အိုးထဲက ဝီစကီတစ်ဝက်ကိုပဲ ထုတ်ပြီး ကျန်တစ်ဝက်ထဲကို အရသာအသစ်တွေ ထပ်ဖြည့်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် သောက်လိုက်တဲ့ sip တိုင်းမှာ အတိတ်က ဝီစကီအနှစ်သာရဟောင်းတွေနဲ့ လက်ရှိအရသာသစ်တွေ အလွှာလိုက် ပေါင်းစပ်နေမှာ ဖြစ်ပါတယ်။
Travel Retail Exclusive: အထူးသဖြင့် နိုင်ငံတကာ လေဆိပ် Duty-Free တွေအတွက်သာ သီးသန့်ရည်ရွယ်ထုတ်လုပ်ထားတဲ့ Limited ပုံစံမျိုးဖြစ်လို့ ပုံမှန်အပြင်စျေးကွက်မှာ တွေ့ရခဲပြီး ပိုမို Premium ဆန်ပါတယ်။
2. Tasting Notes (အရသာနှင့် အနံ့ လက္ခဏာများ)
Appearance (အသွင်အပြင်): လှပကြည်လင်ပြီး မျက်စိပသာဒဖြစ်စေတဲ့ ရွှေဝါရောင်ဖျော့ဖျော့ (Autumn Barley / Soft Gold) ရှိပါတယ်။
Nose (အနံ့): အလွန်မွှေးပျံ့ပြီး လန်းဆန်းပါတယ်။ ကမ္ဘာကျော် Glenfiddich ရဲ့ အမှတ်အသားဖြစ်တဲ့ Summer Floral (နွေရာသီ ပန်းရနံ့သင်းသင်း) တွေနဲ့အတူ Vanilla Toffee (ဗနီလာတိုဖီ) ရဲ့ ချိုမွှေးမှု၊ လတ်ဆတ်တဲ့ Green Apple & Pear (ပန်းသီးစိမ်းနှင့် သစ်တော်သီး) ရနံ့တို့ ချစ်စရာကောင်းအောင် ပေါင်းစပ်နေပါတယ်။
Palate (ခံတွင်းတွေ့အရသာ): လျှာပေါ်မှာ အလွန်တရာ အိစက်ညင်သာပြီး ချောမွေ့ပါတယ် (Beautifully Soft & Mellow)။ Bourbon စည်ကပေးတဲ့ Oak (သစ်သားဆိမ့်မွှေးမွှေးအရသာ) နှင့်အတူ ဝိုင်နီစည်ကပေးတဲ့ Citrus (ရှောက်သီး/လိမ္မော်ခွံ ခပ်ပါးပါး)၊ ကတ္တီပါလို နူးညံ့တဲ့ Creamy Vanilla အရသာတို့ အချိုးကျ ရောယှက်နေပါတယ်။
Finish (နောက်ဆုံးကျန်ရစ်မည့်အရသာ): Clean and Crisp Finish ဖြစ်ပါတယ်။ ခံတွင်းထဲမှာ ပူစပ်စပ်အရသာမျိုး လုံးဝ (လုံးဝ) ကျန်မနေခဲ့ဘဲ သစ်သီးလတ်လတ်ဆတ်ဆတ် အရသာလေး ကျန်ရစ်ကာ အလွန်သန့်ရှင်းစွာ အဆုံးသတ်သွားပါတယ်။
3. Drinking Style & Food Pairings (သောက်သုံးနည်းနှင့် လိုက်ဖက်မည့် အစားအစာ)
Neat / On the Rocks: Single Malt စစ်စစ်ဖြစ်တဲ့အတွက် အရသာကို အရှိအတိုင်းခံစားဖို့ သီးသန့် (Neat) သောက်ရန် အကောင်းဆုံး ဖြစ်သလို၊ အလွန် Smooth ဖြစ်တာကြောင့် ရေခဲတုံးကြီးကြီးတစ်တုံး (On the rocks) ပေါ် လောင်းထည့်ပြီး ဇိမ်နဲ့ မှိတ်သောက်ရန်လည်း အထူးသင့်တော်ပါတယ်။
A Splash of Water: ဝီစကီထဲကို ရေစင်အေးအေးလေး အစက်အနည်းငယ် ထည့်လိုက်ပါက ပိတ်မိနေတဲ့ သစ်သီးခြောက်နှင့် ပန်းရနံ့တွေကို ပိုမိုပွင့်ထွက်လာစေပါတယ်။
Food Pairings (စားသောက်ကုန်တွဲဖက်မှု):
အသီးရနံ့သန်းပြီး နူးညံ့မွှေးပျံ့တာကြောင့် ပင်လယ်စာများ (ဆော်လ်မွန်ငါးဖုတ်၊ ပုစွန်ကင်)၊ ကြက်သားကင် သို့မဟုတ် ဝက်သားတုတ်ထိုး တို့နှင့် အလွန်လိုက်ဖက်ပါတယ်။
အချိုပွဲအနေနဲ့ ဆိုရင်လည်း Apple Pie၊ Lemon Tart သို့မဟုတ် White Chocolate ကဲ့သို့ မုန့်များနှင့် တွဲဖက်မြည်းစမ်းပါက အရသာချင်း အလွန်မျှတပါတယ်။