Lindeman's Bin 46 Sweet Red 2019
1. Background Story & Concept
The Legacy of Lindeman’s: Lindeman’s ကို ၁၈၄၃ ခုနှစ်ကတည်းက အော်စတြေးလျနိုင်ငံမှာ စတင်တည်ထောင်ခဲ့တာဖြစ်လို့ ရာစုနှစ်တစ်ခုကျော် သမိုင်းကြောင်းရှိတဲ့ ကမ္ဘာကျော် စံပြ Brand တစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။
The Sweet Red Innovation: ပုံမှန်အားဖြင့် ဝိုင်နီတွေက Dry Style (မချိုဘဲ ဖန်ခါးတက်တက်) ဖြစ်လေ့ရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့် Lindeman’s က ဝိုင်နီရဲ့ ခန့်ညားမှုကို လိုချင်သော်လည်း ဖန်ခါးတာကို မကြိုက်ဘဲ သောက်ရလွယ်ကူတာ (Easy-drinking) အပြင် ချိုမြိန်လန်းဆန်းမှုကို ရှာဖွေနေသူတွေအတွက် ဒီ Bin 46 Sweet Red ကို အထူးဆန်းသစ် ဖန်တီးပေးခဲ့တာ ဖြစ်ပါတယ်။
(အရသာနှင့် အနံ့ လက္ခဏာများ)
Appearance (အသွင်အပြင်): လှပတောက်ပပြီး မျက်စိပသာဒဖြစ်စေတဲ့ ချယ်ရီနီရောင်ဖျော့ဖျော့ (Bright Ruby / Light Cherry Red) ရှိပါတယ်။
Nose (အနံ့): အနံ့ရုံလိုက်တာနဲ့ စွဲမက်စရာကောင်းတဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ သစ်သီးနီရနံ့တွေ ဖြစ်တဲ့ Strawberries (စတော်ဘယ်ရီ)၊ Raspberries (ရပ်စ်ဘယ်ရီ) နဲ့ Ripe Cherry (ချယ်ရီမှည့်) ရနံ့တွေက ထင်ရှားစွာ မွှေးပျံ့နေမှာပါ။
Palate (ခံတွင်းတွေ့အရသာ): Light to Medium-bodied ရှိပြီး လျှာပေါ်မှာ အလွန်တရာ နူးညံ့ချောမွေ့ပါတယ်။ စပျစ်သီးမှည့်တို့ရဲ့ သဘာဝ Fruity Sweetness (အသီးအချိုဓာတ်) က ရှေ့ကဦးဆောင်ပြီး၊ ဝိုင်နီရဲ့ ဖန်ခါးဓာတ် (Tannins) က အလွန်ပါးလွှာတာကြောင့် ခံတွင်းထဲမှာ အီသွားတာမျိုးမရှိဘဲ ဖျတ်ခတ်လန်းဆန်းစေပါတယ်။
Finish (နောက်ဆုံးကျန်ရစ်မည့်အရသာ): Clean and Fruity Finish ဖြစ်ပါတယ်။ သောက်ပြီးသွားတဲ့အခါ ခံတွင်းထဲမှာ သစ်သီးယိုလိုမျိုး ချိုချိုမွှေးမွှေးလေးနဲ့ သန့်ရှင်းစွာ အဆုံးသတ်သွားပါတယ်။
- 3. Drinking Style & Food Pairings (သောက်သုံးနည်းနှင့် လိုက်ဖက်မည့် အစားအစာ)
Serve Well Chilled (အေးစိမ့်နေအောင် သောက်ပါ): Sweet Red ဝိုင်တွေရဲ့ အဓိကလျှို့ဝှက်ချက်ကတော့ အအေးခံခြင်းပါပဲ။ ပုံမှန်ဝိုင်နီတွေလို အခန်းအပူချိန်မှာ မသောက်ဘဲ 8°C မှ 12°C ဝန်းကျင်ရှိအောင် ရေခဲသေတ္တာထဲ (သို့မဟုတ်) ခရီးဆောင် 'Ice Box' ထဲမှာ စိမ့်နေအောင် အအေးခံပြီးမှ သောက်သုံးရန် အကောင်းဆုံး ဖြစ်ပါတယ်။ အေးလေလေ အရသာက ပိုမိုလန်းဆန်းပြီး ပိုသောက်လို့ ကောင်းလေလေ ဖြစ်ပါတယ်။
Food Pairings (စားသောက်ကုန်တွဲဖက်မှု):
Spicy Foods (အစပ်ကဲသော အစားအစာများ): ဝိုင်ရဲ့ အချိုဓာတ်က အစပ်ကို ကောင်းစွာ ထိန်းပေးနိုင်တာကြောင့် မြန်မာတို့အကြိုက် မာလာရှမ်းကော၊ အသားကင်အစပ်၊ ထိုင်းစတိုင် သုပ်စုံအစပ်များ နှင့် အလွန်အစပ်အဟပ် တည့်ပါတယ်။
Desserts & Cheese: ကိတ်မုန့်များ၊ အသီးအနှံများ၊ Chocolate နှင့် Fruity Desserts များ သို့မဟုတ် Soft Cheese (ဒိန်ခဲအနု) များနှင့်လည်း အမြည်းအဖြစ် တွဲဖက်သုံးဆောင်ရန် အထူးသင့်တော်ပါတယ်။