Yellow Tail Shiraz 2023 75cl
1. Core Profile (အခြေခံအချက်အလက်များ)
Brand Name: [Yellow Tail] (Casella Family Brands မှ ထုတ်လုပ်သည်)
Vintage: 2023
Grape Variety: Shiraz (ဩစတြေးလျရဲ့ Signature စပျစ်သီးအမျိုးအစား)
Origin: South Eastern Australia
Volume: 75cl (750ml)
Alcohol Content: 13.5% ABV
2. Taste & Aroma (အနံ့နှင့် အရသာပိုင်း)
2023 Vintage ဟာ [Yellow Tail] ရဲ့ ထုံးစံအတိုင်း ဝိုင်သောက်ခါစ လူငယ်တွေရော၊ ဝိုင်အမြဲသောက်သူတွေပါ အကြိုက်တွေ့စေမယ့် "Fruit-Forward" (သစ်သီးအရသာ ပေါ်လွင်ပြီး သောက်ရလွယ်ကူသော) စတိုင် ဖြစ်ပါတယ်။
The Nose (အနံ့): ပုလင်းဖွင့်လိုက်တာနဲ့ ရင်မှည့်နေတဲ့ Red Berries (ဘယ်ရီသီးနီ)၊ ပလမ်သီး (Plum) အနံ့တွေ သင်းပျံ့စွာ ရရှိမှာဖြစ်ပြီး နောက်ကွယ်မှာ Shiraz ရဲ့ ထူးခြားချက်ဖြစ်တဲ့ ငရုတ်ကောင်းအမည်း (Black Pepper) နဲ့ Licorice (နွယ်ချို) ရနံ့ ခပ်ပါးပါးလေး ပါဝင်ပါတယ်။
The Palate (အရသာ): Medium-to-full body ရှိပြီး လျှာပေါ်မှာ အရသာက ကတ္တီပါလို နုညံ့ပြီး ချောမွေ့ (Smooth and Velvety) နေပါတယ်။ အသီးရဲ့ သဘာဝအချိုဓာတ်လေး လျှာဖျားမှာ ကျန်ခဲ့ပြီး Tannin (အဖန်ဓာတ်) က အရမ်းမပြင်းတဲ့အတွက် လည်ပင်းထဲ ဝင်သွားတဲ့အခါ ရှတတ ဖြစ်မနေပါဘူး။
Finish: Vanilla နဲ့ Sweet Oak (သစ်သားစည်) အနံ့သင်းသင်းလေးနဲ့အတူ အရသာက အာခံတွင်းထဲမှာ တည်ငြိမ်စွာ ကျန်ရစ်ခဲ့ပါတယ်။
3. Why it is so popular? (ဘာကြောင့် လူကြိုက်များတာလဲ)
No Wine Snobbery: ဝိုင်သောက်ဖို့အတွက် ခက်ခဲတဲ့ စည်းမျဉ်းတွေ၊ လိုက်နာရမယ့်အချက်တွေ စဉ်းစားနေစရာမလိုဘဲ "ဖွင့်လိုက်တာနဲ့ ချက်ချင်း အရသာရှိရှိ သောက်လို့ရတဲ့ ဝိုင်" (Ready to Drink) အဖြစ် ဖန်တီးထားလို့ ဖြစ်ပါတယ်။
Consistency: [Yellow Tail] ရဲ့ ထူးခြားချက်က ဘယ်နှစ်ကထွက်တဲ့ Vintage ပဲဖြစ်ဖြစ် အရည်အသွေးနဲ့ အရသာ Standard ကို ပုံသေထိန်းထားနိုင်လို့ Customer တွေအနေနဲ့ စွန့်စားပြီး ဝယ်စရာမလိုဘဲ ယုံကြည်စိတ်ချစွာ ရွေးချယ်နိုင်ပါတယ်။
4. Food Pairing (ဘယ်လိုအစားအစာတွေနဲ့ လိုက်ဖက်လဲ)
သူ့ရဲ့ Bold ဖြစ်ပြီး ခပ်ပြည့်ပြည့် အရသာက မြန်မာ့လျှာနဲ့ ကိုက်ညီတဲ့ အသားဟင်းတွေ၊ အကင်တွေနဲ့ အင်မတန် လိုက်ဖက်ပါတယ်။
Steak (အမဲသားစတိတ်) နှင့် BBQ အသားကင်များ
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် အခြေခံထားတဲ့ ပိုလွန်နိစ် ပါစတာ (Meat Pasta)
မြန်မာ့ရိုးရာ အမဲသားနှပ်၊ ဆိတ်သားနှပ် သို့မဟုတ် အမဲကင်
မိသားစု၊ သူငယ်ချင်းများနှင့် အိမ်မှာ အလွတ်သောက်ရန် (Everyday Wine)